O Brasil está passando por importantes mudanças e está se preparando para sediar grandes eventos internacionais, tais como a Copa do Mundo e as Olimpíadas.

                Ao mesmo tempo, com o aumento da atividade econômica, cada vez mais aparecem as nossas lacunas em qualificação profissional específica.

                Em vista disto, mais uma vez o ICIF apresenta um curso para Sommeliers Internacionais,           ministrado pela  AIS – Associazione Italiana Sommeliers – a mais antiga e prestigiosa das associações italianas da área.

                A  AIS tem como finalidade principal o ensino específico da enologia e da degustação para sommeliers, sendo que os seus Instrutores  lecionam  em toda a Itália, inclusive nas Faculdades de Enologia, onde ensinam os futuros enólogos a degustar corretamente os vinhos.

                Nosso instrutor será o Prof. Lorenzo Giuliani, professor em várias faculdades de Enologia Italianas.

O curso se divide em 3 níveis, de uma semana de duração cada um, 6 horas por dia. Os dois primeiros níveis ocorrerão no Brasil e o terceiro, na Itália, em nossa sede no Castelo de Costigliole d’ Asti.

                Pretendemos apresentar cursos em todo o Brasil, pois somos cientes das grandes lacunas de todo nosso pessoal de serviço, Brasil afora.

                Começaremos com um curso de 1° nível, em São Paulo, de 19 a 23 de julho  próximo. O curso será ministrado na sede da ABRESI – Associação Brasileira de Gastronomia, Hospedagem e Turismo, no Largo do Arouche, 290 – 4° andar. Além do apoio da ABRESI, contamos com o apoio da AREGALA, Associación de los Restauradores Gastronómicos de las Américas e da firma Bormioli Rocco & Filhos que fornecerá os copos para as degustações, criados especialmente para a AIS.

 Se alguém do setor tiver interesse nesta especialização de altíssimo nível a um custo bastante contido, considerando o que se oferece, é só nos contatar no e.mail brazil@icif.com que enviaremos todas as informações necessárias.

Até o próximo artigo!